D'abord, choisir un genre, ensuite, trouver la perle rare. J'ai opté pour du japonais... et après avoir lu quelques critiques sur le net, j'ai choisi le Jun i, sis rue Laurier ouest.
Ce restaurant n'est pas typique. Il ne sert pas uniquement des sushis et autres délicatesse japonaises. Il fait plutôt l'amalgame des cuisines françaises et japonaises. Cela m'intriguait... et nous n'avons nullement regretté ce choix!
Les lieux nous ont plu: moderne, simple, avec la chaleur du bois. Les tables sont assez espacées pour ne pas être dérangé par les "voisins". La musique n'est pas trop forte. Hier, nous avons eu droit à du Mr. Scruff, un bonus puisque Chéri aime beaucoup! Des tabourets longent le comptoir où 2 chefs préparent les suhis; il semble agréable d'y manger. Et surtout, surtout, le service tout simplement excellent. Juste ce qu'il faut de présence, de suggestions, d'attention et de discrétion.
Et maintenant le menu. Après avoir longuement hésité, nous avons décidé de partager une entrée, un plat, des sushis et un dessert. Nous en sommes repartis rassasiés, sans avoir l'impression d'avoir trop mangé. Tout était absolument délicieux, juste bien dosé. Et le riesling californien (un verre chacun) suggéré par notre serveur à merveilleusement bien accompagné notre repas.
- Maguro taru (tartare de thon rouge avec champignons pleurotes et huile de truffe)
- Kamo Pekin yaki (poitrine de canard de Pékin rôtie, nappée de miel et sauce aux épices, et accompagnée de foie gras de canard poêlé servi avec amandes et réduction de balsamique)
- sushis... Sake bio (sashimi de saumon bio), Sake épicé (gun kan sushi de saumon bio), B-52 (tokubetsumaki de thon rouge, riz souflé, avocat, mayonnaise épicée) et Funny maki (tokubetsumaki de thon rouge, oignon vert, avocat, poisson blanc frit et saumon)
- gâteau mille-feuilles de crêpes fines et crème, accompagné de bananes au rhum et caramel
