Souper de la St-Sylvestre

31 décembre 2008, 19h30, nous partons en direction du centre-ville ouest. Notre destination le 1424, Bishop, soit le restaurant La Montée. http://www.lamontee.ca/

On avait découvert ce petit resto alors qu'il était situé sur le Plateau, au coin de De Grand-Pré et Villeneuve, feu La Montée de Lait. On a été agréablement surpris de constater qu'ils avaient conserver leurs bons petits plats, apprêtés avec goût. La chaleur du petit bistrot 20 places a toutefois disparue. C'est plus grand, un peu plus impersonnel. Le service est y par contre toujours impeccable. On s'est régalé! Mon chéri a pris la dégustation incluant l'accord mets-vin tandis que moi, bébé en construction oblige, je me suis contenté d'eau pétillante. Il avait d'ailleurs de l'eau Eska gazéifiée, excellente! Un bon produit abitibien :) Voici le menu:

Huîtres «lucky lime» - Une en gelée, l'autre frite avec yaourt à l'oignon vert.
Champagne 1er Cru Non Dosé «Terre de Vertus», Lamandier-Bernier
Mon copain a particulièrement aimé l'huître en gelée... que je n'ai pas goûté. Pour ma part, j'avais 2 huîtres frites.

Thon juste tranché et mariné au soja - Betteraves 3 façons (purée, émulsion, tranchée)
Vinho Verde Alvarinho 2007, Muros Antigos
Un thon jaune. Ma portion était poêlée et très bonne. Mon chéri aurait préféré que son thon soit légèrement saisi, un peu comme un tataki, au lieu d'être seulement mariné. La betterave en purée était excellente. Très bon mariage thon et betterave.

Ceci n'est pas une bouillabaise - Flétan et foam de bisque
Collioure « Folio» 2007, Coume del Mas

Pétoncle à la poêle - Croquette de brandade et mayo crustacés
Alsace «Engelgarten» 2004, Marcel Deiss

Foie gras au vin rouge
Morgon 2006, Marcel Lapierre
Tout simplement délicieux!

Poitrine croustillante de porcelet de lait - confite et laquée à la mélasse, bruxelles au saucisson génois et yaourt moutarde
VDT de France «Terres d'Ombres» 2006, Domaine L'Anglore, Éric Pfifferling
Suprenant et très bon. J'en aurais voulu plus.

Filet de veau - Beurre à la truffe noire, cassolette de champignons et gnocchis au jus
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2006, Marc Roy
Mon chéri se sentait chez lui. Ça sentait et ça goûtait la Bourgogne. Encore!!!

Service de fromage - Gré des Champs et le deuxième, je ne me souviens plus du nom mais il ressemblait beaucoup à un Mamirolle

Tarte citron - Bonbons et guimauve
Cidre de glace «Frimas» 2007, La Face Cachée de la Pomme
Un peu beaucoup sucré quand même...

Bref, on a bien mangé!!! Minuit est presque passé inaperçu, tous étant occupé à déguster leur plat. Et voilà comment nous avons terminé l'année 2008 et entamée la 2009.